生姜藥用價(jià)值高食用須講究方法

生姜能入藥眾所共知，但用在什么時(shí)候？怎么用？都很有講究，用生姜治病你須知道這三點(diǎn)。

　　治感冒----須在沒(méi)有嗓子疼的時(shí)候。人們熟悉的，就是生姜能治感冒，從過(guò)去的“紅糖姜水”到現在的“可樂(lè )姜湯”，不管哪種，都須有一個(gè)前提，就是這次感冒，沒(méi)有嗓子疼，更不能有扁桃體的紅腫，如果在后兩種情況時(shí)喝了姜湯，嗓子痛會(huì )加重，甚至掀起一場(chǎng)燎原之火。因為姜是溫性的，而且比較燥，帶有嗓子疼的感冒至少是寒熱夾雜，甚至就是風(fēng)熱導致的，這種情況下，即便是有發(fā)燒的問(wèn)題，解表藥也不能選擇溫燥的，不獨生姜，荊芥杏仁之類(lèi)的也不適合，所以，由后者組成的“感冒清熱顆粒”，也是嗓子疼時(shí)治療感冒的大忌。

　　治水腫----生姜一定帶皮吃。我們做菜時(shí)用生姜，一般都會(huì )刮皮，事實(shí)上，講究的廚師多要求帶皮。在中醫里，入藥治療水腫的時(shí)候，生姜也是一定要帶皮的，甚至是就用生姜皮。中醫認為，如果想通過(guò)生姜透表發(fā)汗，特別是治療剛剛得的感冒，包括解決體表病患，生姜一定要帶著(zhù)皮。

　　治身疼----生姜一定要用足量。生姜適用于渾身疼，如果因為感冒而渾身疼痛，但本身體質(zhì)很壯實(shí)，這個(gè)時(shí)候生姜好用老姜，所謂“姜母”，“姜母”生長(cháng)時(shí)間長(cháng)，發(fā)散之力比生姜強，這與增加生姜的用量是一個(gè)原理；如果體質(zhì)本身偏弱，“姜母”就不適合，因為他們承受不住過(guò)度的發(fā)散。