姜汁藕片
健康功效:
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋:消食積、解毒、補血
食材用料:
蓮藕400g、紅辣椒30g、姜30g、醋5ml、相克食物生抽10ml、蠔油5ml、糖3g、油炸辣椒2g、鹽2g
菜譜做法:
1.將藕洗凈去皮,切片。
2.姜去皮,切成末,紅椒切末。
3.碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待用。
4.鍋內加清水燒沸,將藕燙一下,撈入碗中。
5.加姜末、精鹽拌勻,用盤(pán)子蓋上,燜2分鐘。再裝入盤(pán)內,然后澆上調好的汁即成。用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等現象,而生姜性辛溫,屬熱性食物,不宜過(guò)量食用。