生姜的種植方法

生物學(xué)特性喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。

生姜需肥量大，除施足基肥外，應及時(shí)追肥。發(fā)芽期不需追肥，苗高30厘米、發(fā)1-2個(gè)分枝時(shí)追1次壯苗肥，畝施硫酸銨或磷酸二銨20公斤，或硫酸鉀型復合肥30公斤，在生長(cháng)旺盛期追轉折肥，畝施餅肥75公斤，復合肥50公斤，同時(shí)結合追肥1次培土，以后結合澆水進(jìn)行第2、3次培土。

生姜的種植一般需要沙壤土。而且勞動(dòng)強度較大。不適合喪失勞動(dòng)力的人去做的。

具體介紹

植物學(xué)特征

生姜根系不發(fā)達，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內。莖為肉質(zhì)根狀莖，腋芽不斷分生可發(fā)生一、二、三……次，次生根莖，叢生密集成塊狀，一般苗數愈多，姜塊愈大，產(chǎn)量愈高。地上莖是葉鞘抱合成的假莖，高70~100厘米，直立不分姜枝。葉披針形．具葉鞘，綠色，葉互生，排列兩行。姜在熱帶能開(kāi)花，花黃綠色或紅色，很少結果，以根莖繁殖。

對環(huán)境條件的要求

姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開(kāi)始萌芽，幼苗生長(cháng)適溫20~25℃，莖葉生長(cháng)適溫25~28℃，15℃以下停上生長(cháng)。而泥槽、莊科、阿那黑等村委會(huì )終年氣溫基本在15℃以上，低熱河谷區域，對生姜的生長(cháng)非常適宜，產(chǎn)量也相對較高。

姜喜弱光，不耐強光，在強光下，葉片容易枯萎，農諺有“生姜曬了劍（新葉）等于要了命”。對日照長(cháng)短要求不嚴。

姜喜肥沃疏松、富含有機質(zhì)、排灌方便的微酸性土壤為好。對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐濕，受旱則莖葉枯萎，生長(cháng)不良，高溫高濕，排水不良易致病害。對三要素的要求，鉀多，氮次之，磷少。

生姜的種植方法

類(lèi)型及品種

姜 根莖節多而密，姜塊數多，雙層或多層排列，代表品種有廣東密輪細肉姜，我省的玉溪黃姜，西疇細姜。此外，還根據姜的外皮色分為白姜、紫姜、綠姜（又名水姜）、黃姜等。長(cháng)勢中等，分枝多，龍慶黃姜則屬密苗型黃姜。

步驟/方法

嚴格選地，避免連作：選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質(zhì)豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。生姜不宜連作，應與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3—4年的輪作。

精選姜種，促進(jìn)早發(fā)：選擇姜塊肥大豐滿(mǎn)、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1—2個(gè)壯芽、重50—75克、無(wú)病害的老姜作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2—3天，待姜塊表面發(fā)亮時(shí)，即可堆放，用稻草覆蓋進(jìn)行保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長(cháng)到1厘米時(shí)即可播種。

適時(shí)播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種；無(wú)灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前后或谷雨節令播種。播種實(shí)行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時(shí)左右澆底水，使土壤濕潤，將姜塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤細土5厘米左右。

施足基肥，科學(xué)追肥：生姜生長(cháng)期長(cháng)，應采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時(shí)，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30厘米左右、1—2個(gè)分枝時(shí)，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前后，畝施復合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開(kāi)溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時(shí)，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。

遮陰降溫，促進(jìn)生長(cháng)：生姜是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長(cháng)期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長(cháng)。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。

防旱防澇，及時(shí)培土：生姜不耐干旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長(cháng)期以保持土壤濕潤為宜，在夏季高溫期間，應及時(shí)澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時(shí)排除田間積水，

以減少姜瘟的發(fā)生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質(zhì)變劣，要進(jìn)行培土，一般結合澆水施肥進(jìn)行2—3次培土，每次培土3厘米左右。

莖蔓管理：
1、搭架：黃姜出苗后莖長(cháng)達30cm時(shí)，應盡快搭架，將事先準備好的長(cháng)1．5-1.8m左右，手指般粗細的竹、木棍插入溝、穴的外邊沿上，一蔸一根，每四根上端扎為一捆，成“x”宇型，以利除草追肥，捆扎處離地面高度1．2-1．4m，引莖蔓上架，讓其順架生長(cháng)，并注意控制莖蔓生長(cháng)高度。
2、打頂：當主莖蔓生長(cháng)至一定高度(1．4-1．5m)到達架頂或側枝長(cháng)達20-30cm時(shí)，要對主莖及側枝及時(shí)去頭打頂，控制營(yíng)養生長(cháng)；現蕾開(kāi)花時(shí)，要及時(shí)摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以減少養分消耗，促進(jìn)養分向地下根狀莖轉移積累。

搞好病蟲(chóng)害防治：

病害主要有腐爛病和斑點(diǎn)病。腐爛病一般在7月始發(fā)，8~9月為發(fā)病盛期，發(fā)現病株及時(shí)拔除，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用干凈無(wú)菌土填埋。斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲(chóng)害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲(chóng)或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。

采收：
黃姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根狀莖，采收時(shí)間以11月下旬至12月中旬為好，根狀莖繁殖栽培一般2-3年采挖一次，產(chǎn)量較高，如急需也可當年栽培，當年采挖。

注意事項

播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50~100克有1~2個(gè)壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開(kāi)，但傷口應用草木灰或石灰消毒后再播。播種前好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開(kāi)晾曬1~2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30~40厘米，使溫度保持在20~30℃，8~10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300~500千克。