生姜生產(chǎn)管理技術(shù)意見(jiàn)

生姜是我市重要的經(jīng)濟作物和主要出口農產(chǎn)品，生姜產(chǎn)業(yè)已成為我市的主導產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。為搞好今年生姜生產(chǎn)，提高我市生姜產(chǎn)量和品質(zhì)，增強生姜在國內外市場(chǎng)上的競爭力，特提出以下生產(chǎn)技術(shù)意見(jiàn)：

一、優(yōu)化基地環(huán)境，保證質(zhì)量安全

生姜生產(chǎn)基地應選擇在沒(méi)有或不直接受工業(yè)“三廢”及農業(yè)廢棄物、醫療污水和廢棄物以及生活垃圾污染的區域，基地環(huán)境條件如土壤、水質(zhì)、大氣質(zhì)量應符合國家農產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標準。要求以地勢平坦、排灌方便，雨后不積水，土壤結構疏松，理化性狀良好，土壤肥力較高的砂壤土、輕壤土為宜。姜田要在春季及早進(jìn)行精細整地，達到上松下實(shí)。

二、做好播前準備

1、結合整地配方施足基肥

出口農產(chǎn)品龍頭企業(yè)自屬基地內，施肥要選用國際歐盟組織和美國有機食品認證機構許可的各類(lèi)生物有機肥或其它各類(lèi)肥料，要運用測土配方施肥技術(shù)。大田生姜一般畝施有機肥6000-7500公斤作基肥，按60—65厘米行距開(kāi)溝備播，溝施豆餅（大豆）75公斤，生物有機肥60公斤，生姜專(zhuān)用肥50-60公斤，硫酸鉀30公斤，硼肥1公斤，作種肥。注意補充硅、鈣、鎂肥。

2、選種催芽

（1）品種選擇。為提高我市生姜生產(chǎn)質(zhì)量，與國際市場(chǎng)接軌，要積極引進(jìn)生姜新品種，以改善我市生姜品種結構。通過(guò)試驗示范，適應我市種植的生姜品種主要有萊蕪大姜、萊蕪小姜、輻育一號、安丘大姜、山農一號、山農二號、昌邑面姜等。

（2）曬姜困姜。播前1個(gè)月取出姜種，先用清水洗凈，于晴天上午八、九點(diǎn)進(jìn)行曬姜，晚上收起，重復進(jìn)行2—3次至姜皮發(fā)白發(fā)亮。曬困過(guò)程中，注意淘汰表皮干癟皺縮，色澤灰暗的姜塊。

（3）精心選種。結合曬姜困姜，進(jìn)行嚴格選種，選用姜塊肥大、豐滿(mǎn)、有光澤、肉色鮮黃、未受凍、無(wú)病蟲(chóng)危害的健壯姜塊作種，淘汰瘦弱、發(fā)軟和肉質(zhì)變褐的姜塊，按種姜塊重70-100克標準，每畝備種姜300—400公斤。

（4）炕姜催芽。選好姜種后要進(jìn)行藥劑浸種，可用3%克菌康（中生菌素）可濕性粉劑800—1000倍液浸姜種1-2小時(shí)，或用20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500倍液（50克的龍克菌1袋，兌水50斤）浸姜種15-30分鐘，也可在生姜催芽后播種前用20%龍克菌500倍液蘸姜種或用根葉康80-120倍液浸姜種15分鐘，不僅能防治姜瘟病，還可防治姜癩皮病。晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在22—25℃，20天后，等姜芽長(cháng)到0.5—1厘米時(shí)，按姜芽大小分級備播。

三、嚴把播種質(zhì)量關(guān)

3、適期早播。地膜栽培可于4月上旬播種，小拱棚生姜可于3月底4月初進(jìn)行播種，大棚生姜可在3月20日前后播種。

4、化學(xué)除草。（1）40%二甲戊?乙（姜蒜草克）乳油每畝150-200亳升；（2）33%二甲戊靈（施田補）乳油每畝100-150毫升；（3）24%乙氧氟草醚乳油每畝40-50毫升。具體使用方法是：按每畝的用藥量?jì)端?5-100公斤，于生姜播種后，將藥液均勻地噴在姜溝及周?chē)孛嫔?。噴藥時(shí)注意要倒退操作，防止腳踏地面破壞土表藥膜，影響殺草效果。覆膜的地塊，噴除草劑后應立即蓋膜，以保持地面濕潤，提高除草效果。

5、合理覆蓋，提益。選用厚度為0.005—0.006毫米，寬240—340厘米規格的地膜覆蓋。

6、合理密植。高產(chǎn)地塊每畝5500株左右，行距60—65厘米,株距不小于20厘米，中肥水地塊行距60厘米，株距18厘米,每畝5500—6000株。

四、適時(shí)遮蔭

主要遮蔭模式有條幅式遮陽(yáng)網(wǎng)，或條幅式打孔膜和高位棚室遮蔭網(wǎng)遮蔭等多種方式，以條幅式遮蔭面積大。小型拱棚栽培方式的采用高位棚式遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭效果好。插姜草遮蔭，因柴草會(huì )增加姜田病蟲(chóng)基數，加重病蟲(chóng)害發(fā)生，一般不宜使用。生姜蓋地膜后利用黑色地膜覆蓋也能起到遮蔭效果，因為黑色地膜能降低地表溫度，能省時(shí)省工，節本增效。有條件的可采用黑地膜覆蓋代替遮蔭。

五、加強田間管理

7、苗期管理。為保證生姜順利出苗，在播種后覆膜前澆透兩遍水的基礎上，一般出苗前不再澆水，而要等到姜芽70%出土后再澆水，并根據天氣情況及土壤水分狀況靈活掌握。一水若澆得太晚姜苗受旱，芽尖易干枯。因地膜具有良好的保墑作用，苗期不易澆水過(guò)勤，且以膜下澆小水為宜。若遇澇，應及時(shí)排水。

8、重施分枝肥，補施葉面肥。7月下旬結合撤出遮蔭物開(kāi)溝追施生姜專(zhuān)用肥50-80公斤，硫酸鉀30公斤，追施后及時(shí)澆水。9月下旬根據姜苗長(cháng)勢，進(jìn)行葉面追肥，追肥時(shí)，噴施“豐光二號”葉面肥、禾神元、碩豐481等，每7—10天噴一次，連噴3—4次。

9、及時(shí)澆水，分次培土。在姜苗70%出土后，根據天氣、土壤質(zhì)地及土壤水分狀況澆水。夏季澆水以早晚為好，切忌中午澆水。注意雨后及時(shí)排水。立秋前后生姜進(jìn)入旺盛生長(cháng)期，需水量增多，需4—5天澆一次，始終保持土壤的濕潤狀態(tài)，為保證生姜收獲時(shí)少粘泥土，便于儲存，可在收獲前3—4天澆一次水。自施分枝肥后，根據生姜生長(cháng)情況，及時(shí)進(jìn)行分次培土2—3次。一次培土要在拔除遮蔭物追大肥后進(jìn)行，變溝為壟，以后結合澆水，進(jìn)行第2—3次培土，進(jìn)入生長(cháng)中后期，視生姜長(cháng)勢進(jìn)行多次培土，促進(jìn)姜塊膨大。

六、病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

基地內要遵循有害生物綜合防治原則，防治生姜病蟲(chóng)害要堅持“預防為主，綜合防治”方針，以主要防治對象，兼控多種有害生物，優(yōu)先采用農業(yè)措施、生物措施和物理措施防治，合理使用化學(xué)農藥，根據生育期，分階段進(jìn)行綜合防治。

10、病害防治

（1）姜瘟病。姜瘟病的防治應以農業(yè)防治措施為主，輔之以藥劑防治，嚴禁應用劇毒農藥，特別禁止使用福爾馬林等劇毒農藥浸種或漫灌澆地殺菌，宜采用以下措施：①實(shí)行輪作換茬。姜瘟病病菌在土壤中可存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳菌的主要途徑，對發(fā)病重的地塊要間隔3-4年才能種姜，要與禾本科作物或蔥、蒜輪作，不能與番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物輪作。②土壤消毒：播種前30天左右，以專(zhuān)業(yè)施藥器具按30厘米左右的間距，每畝用氯化苦25-35公斤，將藥液施入15-25厘米深的土層，每點(diǎn)注入2-3毫升，然后用塑料薄膜覆蓋15-20天，撤除薄膜20天后整地備播。氯化苦毒性極強，揮發(fā)性強，施藥時(shí)須由專(zhuān)業(yè)人員操作。亦可用棉隆處理：當平均氣溫穩定在10℃以上，深翻整平土地，并保持在土壤濕度達70％時(shí)，采用98％壟鑫棉隆微粒劑土壤消毒處理，每畝25－30公斤均勻撒施于土壤表層，用懸耕犁耕翻，立即覆蓋薄膜，密閉及晾曬時(shí)間以土壤溫度而定，當土壤溫度達10℃以上時(shí)，可密閉20－25天，揭膜翻地通氣晾曬15天以上。撒藥時(shí)要帶手套和口罩，皮膚不能接觸藥劑，操作后立即洗凈手腳。還可用石灰氮進(jìn)行土壤處理。③注意施凈肥、澆凈水，選用無(wú)病姜種。④及時(shí)排水防澇。⑤發(fā)病初期藥劑防治。用3%克菌康可濕性粉劑800倍液或20%龍克菌懸浮劑500倍液灌根，每隔7—10天一次，連灌3—5次。⑥及時(shí)去除病株，用藥液對土壤進(jìn)行處理并用石灰打點(diǎn)坐標，待生姜收獲后，將此處土壤深埋處理。

（2）生姜斑點(diǎn)病。在發(fā)病初期用50％醚菌酯（翠貝）干懸浮劑2500－4000倍液噴霧或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，隔7-10天噴一次，連續噴2-3次。噴藥時(shí)可在藥液中適當添加葉面肥，如寶葫蘆、天達2116等，可使葉片變綠、增厚，增強光合作用，提高植株抗病能力。

（3）生姜線(xiàn)蟲(chóng)病(癩皮病)。生姜線(xiàn)蟲(chóng)病(癩皮病)是近年來(lái)我市新發(fā)病害，在局部地塊發(fā)生較重。其癥狀主要是地上部姜苗生長(cháng)緩慢，姜葉邊緣褪綠變黃，嚴重的呈紅褐色，地下部姜根，姜塊表面有明顯凸起，呈癩皮狀。發(fā)病地塊一般產(chǎn)量降低，姜塊品質(zhì)下降，對生產(chǎn)影響較大。生姜線(xiàn)蟲(chóng)病(癩皮病)防治方法：播種前土壤消毒(參照上述土壤處理方法)；播種時(shí)可用0.5%阿維菌素（肯邦線(xiàn)尊）顆粒劑每畝10公斤撒施于溝內，然后播種；生長(cháng)期可用1.8％阿維菌素乳油200毫升／畝對水澆灌。

11、蟲(chóng)害防治

（1）姜螟?？蛇x用98%殺螟丹（巴丹）可溶性粉劑1000-1500倍液或15%茚蟲(chóng)威（安打）懸浮劑20ml/667m²對水噴霧，每7-10天噴一次。

（2）姜薊馬?？蛇x用2.5%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑每畝10克，或3%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑(阿達克3號)每畝40克，兌水噴霧。

（3）甜菜夜蛾?？蛇x用甲氧蟲(chóng)酰肼（美滿(mǎn)）或氯蟲(chóng)苯甲酰胺（康寬）懸浮劑，田間要安裝頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺甜菜夜蛾、姜螟等害蟲(chóng)成蟲(chóng)。

（4）地下害蟲(chóng)。0.5%阿維菌素（肯邦線(xiàn)尊）顆粒劑畝用量2-3公斤，或3%辛硫磷顆粒劑每畝用量2—3公斤，在生姜播種時(shí)撒施于播種溝內。

七、推廣設施栽培技術(shù)

利用大棚設施進(jìn)行生產(chǎn)栽培，既能提早播種，增加生姜生長(cháng)期，又可后期進(jìn)行延遲收獲，充分發(fā)揮生姜中后期增產(chǎn)潛力，同時(shí)以保護栽培減少病蟲(chóng)害侵染，病蟲(chóng)危害輕，農藥少，農殘低，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有著(zhù)重要作用。

八、適時(shí)收獲，科學(xué)貯藏

12、適時(shí)收獲。生姜不耐低溫，收獲佳期在初霜后10—15天，此時(shí)收獲既不會(huì )凍傷姜塊又可充分利用生姜中后期增產(chǎn)的黃金時(shí)期。后期拱棚保護地可延遲收獲20天。

13、井窖儲藏。（1）清理姜窖，做好藥物處理。入窖前幾天，要將原姜窖內的舊姜、碎屑、鋪墊物等所有東西全部清理出來(lái)，打掃干凈。鋪上5厘米厚的細砂，用氣霧殺蟲(chóng)劑將姜窖內、洞口處均勻噴一遍，洞口用防蟲(chóng)網(wǎng)罩住。（2）藥劑處理入窖新姜。選用低毒、低殘留的新型生物制劑阿維菌素類(lèi)農藥，如蟲(chóng)螨克、滅蟲(chóng)靈等兌水噴灑生姜，隨下姜隨噴灑?；蛴?%辛硫磷顆粒劑，按每1000公斤生姜用藥1公斤的比例，將顆粒劑兌細土后先撒施窖底一層，然后隨放姜隨撒施。后均勻撒在上面一層。也可選用姜窖寶（0.5%氨基寡糖素）。（3）藥劑薰蒸。將敵敵畏原液放入開(kāi)口瓶中放置于姜窖內，一般每窖放250毫升左右，以后不斷添加新藥液。（4）要積極推廣大型生姜保鮮儲藏窖技術(shù)，其姜窯集中，走道大，便于機械作業(yè)，適宜沙存，生姜保鮮好，蟲(chóng)害輕，用藥少，可較好地解決爛窖、悶井、排水、排濕及溫度調節問(wèn)題，并可隨時(shí)入窖察看，管理方便，儲存質(zhì)量好，適宜在集中產(chǎn)區和大型購銷(xiāo)企業(yè)推廣應用。